چطور یک قهوه‌ی عالی در خانه دم کنیم

رازهای یک فنجان قهوه‌ی خوش‌طعم خانگی؛ از انتخاب دانه تا دمای آب و نسبت درست.

قهوه‌ی خوب نیازی به کافی‌شاپ ندارد. با کمی دانش و ابزار مناسب، می‌توانید در خانه فنجانی حرفه‌ای دم کنید.

دانه‌ی تازه، طعم بهتر

قهوه را تازه آسیاب کنید؛ عطر و طعم قهوه‌ی تازه‌آسیاب با قهوه‌ی آماده قابل مقایسه نیست. دانه‌ها را در ظرف دربسته و دور از نور نگه دارید.

نسبت و دما

نسبت تقریبی استاندارد، حدود ۶۰ گرم قهوه برای هر لیتر آب است. دمای ایده‌آل آب بین ۹۰ تا ۹۶ درجه است؛ آب جوش مستقیم طعم را تلخ می‌کند.

• آسیاب با درشتی متناسب با روش دم‌آوری
• استفاده از آب تصفیه‌شده
• گرم کردن فنجان قبل از سرو
• تمیز نگه داشتن وسایل دم‌آوری

صبر کلید کار است: اجازه دهید قهوه به‌آرامی عصاره‌گیری شود تا طعم متعادلی به دست آید.

لوازم قهوه‌ساز و چای‌ساز را در دسته‌بندی خانه و آشپزخانه‌ی آپاداناسول بیابید.

دیدگاه‌ها (۱)

س

سامان۳ روز پیش

دمای آب رو نمیدونستم، تلخ میشد همیشه

۹

دیدگاه خود را بنویسید

ثبت دیدگاه

✓ دیدگاه شما ثبت شد و پس از تأیید نمایش داده می‌شود.